Miel

Le miel est un aliment doté de propriétés curatives ou cosmétiques absolument extraordinaires, connues depuis la nuit des temps. Ainsi, Hippocrate utilisait le miel pour soigner les maladies respiratoires, intestinales ou rénales, et pour soigner les blessures des blessés des combats.

Le miel est une source de santé pour l’organisme, surtout s’il n’est pas transformé industriellement. En effet, s’il est chauffé à des températures d’ébullition, le miel perd une grande partie de ses propriétés thérapeutiques. Ce type de miel se trouve toujours à l’état liquide. Naturellement, un miel de haute qualité cristallise après un intervalle de temps plus ou moins long, en fonction de l'origine florale, c'est-à-dire du rapport fructose/glucose.

Mais quelle que soit son origine florale, tout type de miel a des effets énergisants, anti-inflammatoires et antimicrobiens. De plus, chaque variété possède ses qualités spécifiques.

Miel d'acacia

C'est un miel de couleur légèrement dorée, clair, transparent, au goût fin et délicat, absolument délicieux. Parmi tous les types de miel, c'est le plus riche en fructose, c'est pourquoi il est difficile à cristalliser. Le miel d'acacia augmente l'appétit et soulage les problèmes gastro-intestinaux. Parce qu’il ne modifie pas le goût et l’arôme des boissons, c’est un très bon édulcorant.

Miel de tilleul

Il a une couleur dorée avec des reflets verdâtres et un fort arôme de fleurs de tilleul. Il a des effets calmants et sédatifs, étant un remède hautement indiqué contre l'insomnie. C'est un très bon anti-inflammatoire des voies respiratoires, calmant les bronchites. En cas de rhume, le miel de tilleul facilite l'évacuation des sécrétions nasales. En plus de tout cela, il prévient les migraines ou autres types de douleurs.

Miel polyflore

Le miel Apiland® polyflora est récolté dans les régions vallonnées de Transylvanie. Il est recommandé notamment en cas de surmenage, de convalescence, de troubles de la croissance. De plus, il a un effet bénéfique sur le foie et le cœur. L'arôme et le goût peuvent différer selon les fleurs dont ils proviennent. La couleur peut varier du jaune clair à l'orange ou au marron avec des reflets rubis ambrés

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le miel de manuka

D'où est ce que ça vient ?

Les abeilles récoltent le nectar des fleurs fraîchement parfumées de l'arbuste Manuka ( Leptospermum scoparium ), originaire de Nouvelle-Zélande. Et à partir de ce nectar, ils préparent un miel orange opaque au goût d'eucalyptus légèrement caramélisé.

En quoi diffère-t-il des autres types de miel ?

La capacité du miel de Manuka à détruire les bactéries telles que Staphylococcus aureus ou SARM est jusqu'à 50 fois supérieure à celle des antibiotiques courants.

Tous les types de miel contiennent l'enzyme glucose oxydase, responsable de la production de peroxyde d'hydrogène, une molécule qui s'est avérée efficace lors de tests en laboratoire mais qui est détruite lorsqu'elle entre en contact avec des fluides et des tissus corporels, ou lorsque le miel est exposé à la lumière et chaleur.

Une autre enzyme présente dans le miel est le méthylglyoxal (MGO). Contrairement à l’enzyme glucose oxydase, le méthylglyoxal ne produit pas de peroxyde d’hydrogène, mais il résiste mieux au temps, à la chaleur et à la lumière et possède un effet antibactérien immédiat. Dans le miel ordinaire, le méthylglyoxal est présent en très petites quantités : 20 à 50 mg/kg, tandis qu'un kilogramme de miel de Manuka contient 800 mg de méthylglyoxal.

Le professeur Molan et le professeur Thomas Henle ( Université technique de Dresde, Allemagne ) affirment que la mesure du niveau de méthylglyoxal est une norme essentielle pour identifier le miel de Manuka ayant une forte activité antibactérienne non peroxydique.

Le fait que le miel de Manuka possède une activité antibactérienne qui ne peut être trouvée dans aucun autre type de miel est confirmé par 20 ans de recherche, y compris celle menée par le professeur Molan, biochimiste à l'université de Waikato en Nouvelle-Zélande.

Connue sous le nom de facteur UMF ( Unique Manuka Factor ), cette qualité particulière est stable, elle ne perd donc pas sa puissance lorsque le miel est exposé à la lumière et au soleil, ou lorsqu'il est dilué dans l'eau. Le miel de Manuka avec UMF 10+ convient à un usage médical ou pharmaceutique. Le miel avec un UMF entre 15 et 25+ est utilisé dans les hôpitaux en France, Grande-Bretagne, Japon, Australie, Nouvelle-Zélande.

recommandation

Usage interne : fièvre, bronchite chronique, sinusite chronique, brûlures d'estomac, mal de gorge, rhinite, gastro-entérite, gingivite, maladies parodontales, asthme, ténia ; détruit même la bactérie Heliobacter pylori, responsable de la plupart des ulcères d'estomac ; a un effet anti-caries et élimine la plaque dentaire ; potentialise l'action de la radiothérapie dans certaines formes de cancer, etc.

Usage externe : plaies chirurgicales et infectées, brûlures du premier et deuxième degrés, blessures, eczéma, psoriasis , piqûres d'insectes, herpès

Usage cosmétique : rides, acné, cheveux secs

Mode d'administration

Usage interne : 2 à 3 cuillères à café par jour matin et soir, avant les repas

Usage externe : appliquer directement sur la peau et protéger la zone avec une compresse

Usage cosmétique : comme ingrédient dans divers masques cosmétiques pour le visage et les cheveux