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Reţete cu produse apicole pentru o alimentaţie sănătoasă

Recettes avec des produits de la ruche pour une alimentation saine


L’alimentation a un impact significatif sur notre santé et notre bien-être. Nous souhaitons tous améliorer nos habitudes alimentaires et essayer de suivre les principes de base d’une alimentation équilibrée. Cependant, pour que les effets d’une alimentation saine soient visibles, il ne faut pas qu’elle soit occasionnelle, mais qu’elle s’intègre dans un mode de vie qui assurera notre état de santé général et notre longévité. Une alimentation saine doit donc représenter une préoccupation quotidienne et permanente dans nos vies.

Pour que notre organisme bénéficie de tous les nutriments dont il a besoin, notre alimentation doit être variée, modérée et équilibrée. Aux côtés des fruits, légumes, céréales, produits laitiers et autres aliments absolument nécessaires à une alimentation saine, les produits de la ruche devraient faire partie de notre menu quotidien. Ils représentent une source naturelle de vitamines, minéraux et autres micronutriments essentiels à notre organisme. De plus, les produits de la ruche présentent des bienfaits importants pour notre système immunitaire, donnent de l'énergie, détoxifient l'organisme et contribuent à l'élimination de la fatigue et du stress quotidien.

Pour vous aider à intégrer les produits de la ruche dans votre alimentation quotidienne, nous vous avons préparé un ensemble de recettes saines, savoureuses et rapides à base de miel brut, de pollen cru et de pâturage. Le miel brut est une source extraordinaire d'antioxydants, de phytonutriments, de vitamines et de minéraux, tandis que le pollen brut contient tous les micronutriments essentiels qui font défaut dans les aliments modernes raffinés et sur-transformés. Ils augmentent le niveau d'énergie du corps et renforcent notre immunité. Pastura , un produit de la ruche moins connu, mais aux effets extraordinaires sur notre santé, est indiqué dans les ceintures de détoxification ou si vous souffrez de maladies du foie. Les vitamines, minéraux, lactoferments, acides aminés et enzymes présents dans le pâturage font de ce produit un biostimulateur naturel très précieux pour notre santé.

Petit-déjeuner savoureux et sain, qui vous donnera de l'énergie pour toute la journée

Salade de fruits au pollen cru

Ingrédients nécessaires :

1 cuillère à soupe de pollen brut

1 banane

1 pomme dorée

1 pomme rouge

1 cuillère à café de sirop d'agave

Mode de préparation :

Coupez les fruits en morceaux et mélangez-les avec du pollen brut et du sirop d'agave. Vous prendrez un petit-déjeuner plein de vitamines, sucré et aromatique.

Bouillie d'avoine aux pommes, miel et pollen cru

Ingrédients nécessaires :

2-3 cuillères à soupe de miel brut

1 cuillère à café (maximum une cuillère à soupe) de pollen brut

600 ml de lait ou d'eau

160 g de flocons d'avoine

1 pomme

100 g de mûres (facultatif)

1 pincée de sel

Mode de préparation :

Retirez le dos de la pomme et râpez-la. Faire bouillir les flocons d'avoine avec du lait ou de l'eau et du sel. Une fois la bouillie refroidie, ajoutez la pomme râpée, le miel brut, le pollen cru et les mûres. Garnir de mûres ou de grains de pollen crus.

Si vous avez l'habitude de prendre un petit-déjeuner copieux, cette recette est une très bonne option car les flocons d'avoine contribuent à conserver longtemps la sensation de satiété.

Yaourt aux graines, miel et pollen cru

Ingrédients nécessaires :

1 cuillère à café de miel brut

1 cuillère à café de pollen brut

1 yaourt grec ou yaourt maison (environ 150 g)

1 cuillère à soupe de graines de tournesol crues

les graines d'une demi-grenade

Mode de préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol et c'est tout ! Vous prendrez un petit-déjeuner sain, qui vous donnera de l'énergie pour toute la journée.


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Des smoothies pleins de vitamines - pour une pause bien méritée

Smoothie à la banane, à la cannelle, au miel et au pollen cru

Ingrédients nécessaires :

1 cuillère à soupe de pollen cru de saule et de pomme

1 cuillère à soupe de miel brut

1 banane

1/2 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de noix

250 ml de yaourt

Mode de préparation :

Mélangez les ingrédients à l'aide d'un mixeur. Vous obtiendrez un smoothie savoureux et consistant.

Smoothie végétal au pollen de rose sauvage cru

Ingrédients nécessaires :

1 cuillère à soupe de pollen de rose sauvage cru

1 petit concombre

un peu de gingembre

1 branche de céleri

1/2 avocat

Mode de préparation :

Épluchez les légumes, coupez-les en morceaux et mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur. Vous obtiendrez un smoothie plein d'antioxydants et très aromatique.

Smoothie à l'ananas, au miel brut et aux pâturages

Ingrédients nécessaires :

30 g de miel brut

5 g de pâturage

150 g d'ananas

5 g d'açaï (facultatif)

30 g de noix de cajou trempées dans l'eau pendant 8 heures

1 goutte d'huile essentielle de menthe poivrée (facultatif)

200 ml d'eau claire

Mode de préparation :

Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et mélangez pendant 1 à 2 minutes. Vous pourrez déguster un smoothie rafraîchissant à l'effet détoxifiant.


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Desserts délicieux et sains

Pommes au four aux noix et miel cru

Ingrédients nécessaires :

8 cuillères à café de miel brut

5-6 grosses pommes

noix moulue

2 cuillères à café de cannelle

Mode de préparation :

Épépinez les pommes pour retirer le cœur et les pépins. Dans une plaque, étalez un papier sulfurisé sur lequel déposez les pommes. A part, mélangez le miel brut avec la cannelle et la muscade et remplissez l'intérieur de chaque pomme. Saupoudrez un peu de cannelle dessus. Placez la plaque dans le four préchauffé et laissez reposer 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient légèrement dorées et ramollies.

Ce dessert vous rappellera sûrement votre enfance et satisfera pleinement votre gourmandise.

Muffins au miel cru et aux flocons d'avoine

Ingrédients nécessaires :

150 g de miel brut

80 g de flocons d'avoine concassés

3 oeufs

80 ml de lait

2 sachets de sucre vanillé + 3 cuillères à soupe de cassonade

1 tasse de farine complète

100 g de beurre fondu et refroidi

amandes, noix, vanille, chocolat noir

1 cuillère à soupe de levure chimique + ½ cuillère à soupe de bicarbonate de sodium

Mode de préparation :

Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme et brillante, puis ajoutez le miel cru et les jaunes d'œufs en mélangeant lentement. Pendant ce temps, faites tremper les flocons d'avoine dans le lait. Ajoutez les amandes et les noix hachées à la farine, ainsi que la levure chimique et le bicarbonate de soude. Une fois gonflés, déposez les flocons sur le beurre refroidi et mélangez. Ajouter le mélange sur les œufs battus, puis ajouter la farine avec les ingrédients secs et incorporer à l'aide d'une cuillère en bois. Mélangez délicatement de haut en bas.

Versez le mélange dans des moules à muffins et remplissez 2 parts sur 3, puis décorez de chocolat noir.

La composition suffira pour environ 18 muffins. Gardez-les au four à 190 degrés pendant environ 15 à 20 minutes, puis sortez-les et laissez-les refroidir.

Si vous aimez les muffins, cette recette vous aidera à préparer facilement et rapidement des muffins sains et tout aussi délicieux que ceux en confiserie.

Pudding aux graines de chia, miel et baies

Ingrédients nécessaires :

3-4 cuillères à café de miel brut

1 gousse de vanille

250 ml de lait d'amande

100 g de graines de chia

50 g de baies

Mode de préparation :

Dans un pot, mettez tous les ingrédients un à un (moins les baies), mélangez très bien, puis mettez le pot au froid, au réfrigérateur, jusqu'au lendemain, ou jusqu'à ce que les graines de chia commencent à prendre. Le résultat sera un pudding sur lequel sont placés les fruits.

C'est un dessert très simple à réaliser et très pratique à emporter au travail, au cas où vous auriez envie d'une friandise saine.

Citrouille au four avec miel et cannelle

Ingrédients nécessaires :

miel cru

citrouille

cannelle

écorces de citron

Mode de préparation :

Coupez le potiron en morceaux plus gros, dans la forme souhaitée, puis placez-les dans un plateau huilé. Placez la poêle dans le four chaud, à feu doux. Le temps de cuisson sera d'environ 30 à 35 minutes.

Une fois cuits, laissez refroidir les morceaux de potiron puis badigeonnez-les de miel brut et saupoudrez de cannelle et de zeste de citron.

L'odeur de la citrouille cuite au four et l'arôme unique du miel vous feront voyager dans le temps, dans la maison de vos grands-parents.

Glace aux fruits au miel cru

Ingrédients nécessaires :

8 à 10 cuillères à soupe de miel brut

500 g de fraises (peut aussi être congelée)

400 g de cerises (peut aussi être congelée)

2 blancs d'œufs

250 g de mascarpone

1 ampoule d'essence de vanille

le jus d'un demi citron

Mode de préparation :

Nettoyez et lavez bien les fruits en prenant soin de retirer tous les noyaux des cerises.

Battez les blancs d'œufs avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une mousse ferme.

Mélangez les cerises et les fraises avec le miel brut à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Ajoutez progressivement le mascarpone, l'essence de vanille et enfin les blancs d'œufs montés en neige. Selon le degré de douceur souhaité pour la glace, vous pouvez également ajouter du miel brut.

Mettez la composition obtenue au congélateur pendant 2-3 heures. A la fin vous aurez une glace très fine et onctueuse, que du bon pour se souvenir des soirées d'été.

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